Codillo Guisado

Hoy un rico codillo guisado, se me olvido hacer las fotos del paso a paso pero bueno aquí tenéis como quedo ya en el plato.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 o 2 Codillos ( dependiendo de lo grandes que sean, porque si son muy grandes con uno tendréis para los dos, pero si son pequeños mejor poner uno para cada uno.)
• 2 zanahoria
• 1 puerro 
• 2 pimientos uno rojo y otro verde
• 4 dientes de ajo
• 1 litro de cerveza

Elaboración:

1. Limpiamos y picamos los pimientos, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el ajo.
2. Cogemos una cazuela grande porque luego tendremos que echar los codillos en ella y cogemos la verdura ya picada, sazonamos y la ponemos a pochar con un poco de aceite en la cazuela.
3. Cuando estén un poco pochadas, salpimentamos y agregamos el codillo, rehogamos un poco y echamos la cerveza.
4. Y lo dejamos cociendo a fuego suave durante 45 - 60 minutos. ( todo dependerá del tamaño del codillo ). 
5. Si veis que conforme va cociendo el caldo se evapora le podéis añadir agua y si al terminar la cocción veis que se os a quedado muy caldoso y queréis que tenga un poco mas de consistencia el guiso podéis añadirle un poco de harina de maíz diluida en agua.
6. Y listo para servir.

Mientras podéis preparar un acompañamiento, yo hice arroz hervido pero puede ser cualquier cosita que se os ocurra alguna verdurita una judías verdes o no se echarle imaginación, jajaja

Coca de Mollitas

Bueno, empezamos este blog con una receta rápida, casera y sencilla de Coca de mollitas que podemos hacer todos y nos saca rápidamente de algún apuro si nos vienen amigos o familiares a casa sin previo aviso a cenar, comer o merendar:

Ingredientes para la masa:

• 2 Vasos de harina
• 100 ml de vino blanco 
• 150 ml de aceite de girasol
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal

Ingredientes para hacer las mollitas:

• 1 Vaso y medio de harina
• 50 ml de aceite de girasol
• Una pizca de sal

Utensilios que vamos a necesitar:

• Un bol o tapper con tapa
• Una espátula
• Una bandeja de horno

Elaboración: 

1. Ponemos a precalentar el horno a 200 º G.
2. Cogemos el bol o tapper y echamos dentro todos los ingredientes juntos para hacer la masa, cerramos con la tapa y movemos asta que se forme una pasta consistente.

Así es como queda la masa.

    

3. Después pasamos la masa a la placa de horno y extendemos. 

 ( no hace falta que la engrasemos porque como la masa lleva aceite no se pega ).

El bol no echarlo a lavar porque usaremos el mismo para hacer las mollitas para la coca.

 

4. Después de extender la masa por toda la bandeja de horno ( puedes hacerlo con la espátula o con las manos como te sea mas cómodo) retiramos a un lado.

5. Cogemos otra vez el tapper que usamos anteriormente para hacer la masa y hacemos lo mismo, echamos dentro todos los ingredientes para hacer la mollitas, tapamos el tapper y movemos.

Si os sale alguna bola grande cogéis con la mano y la desmontáis un poco y listo.

6. Una vez echas las mollitas echamos por encima de la masa que teníamos ya extendida en la bandeja de horno y metemos al horno previamente precalentado durante unos 10 o 15 minutos o asta que este doraditas las mollitas, siempre vigilando que no se nos queme.

7. Una vez echa sacamos del horno y nada mas sacarla en caliente la cortamos, la dejamos enfriar y listo.

(La cortamos en caliente porque si esperamos a que se enfrié la masa de desquebrajaría )

Espero que os guste, hacerla en casa y comentarme que tal os a salido.

Besos.